RANCANG BANGUN MESIN PENGERING CABE SKALA INDUSTRI PEDESAAN

Proses pra pengiriman cabe segar bagi petani cabe merupakan hal yang paling penting. Proses tersebut meliputi pengeringan cabe basah untuk cabe yang tingkat kelembabannya tinggi, sortir cabe yang kurang baik kualitasnya dan packaging. Lamanya waktu pengeringan dan sortir akan menentukan kualitas cabe ketika sampai pada tujuan packaging. Hal ini berdampak pada nilai penyusutan cabe sehingga akan mempengaruhi pendapatan petani cabe. Proses sortir yang sudah dilakukan sampai saat ini masih konvensional dengan waktu yang cukup lama. Pada Tugas akhir ini dibuat rancang bangun alat pengering dan sortir cabe segar dengan teknologi tepat guna. Alat yang dibuat adalah media pengering dan alat bantu sortir yang relatif cepat dengan menggunakan konveyor. Dari hasil pengujian alat didapatkan bahwa cabe kering tipe C didapat dengan kecepatan roll konveyor 100-110 rpm dan dengan temperatur 36 C